요리초보의 일간 요리

오늘 쫜득하니 버블을 쫙쫙 야무지게 씹어먹고 싶었다.고민하다가 공차 배달을 시키려는데 띠용 완전 귀여운 쿠키통 발견!!저 통을 잘 활용하지 못하면 아깝고 쓰레기 느는 거니까 고민하다가겨울 인테리어로 쓰자 합리화 하면서 주문했다.진저브레드맨 시리즈는1. 피스타치오 메리크러쉬+펄2. 초콜렛밀크티 + 펄3. 블랙밀크티 +펄4. 타로밀크티 +펄이렇게 4가지 종류가 있는데 나는 초콜릿 밀크티로 결정했다.참고로 쿠키 표정은 랜덤 발송이라고 한다.  사실 난 망고요구르트에 알로에 또는 코코펄 추가,레몬요구르트에 코코펄 추가 또는 자스민청포도에 알로에 추가 등주로 상큼한 음료를 주문하는데 진저브레드맨 세트에는 상큼이가 없었다.그래서 마셔 본 초콜릿 밀크티~우유에 찐하게 말은 초코보다는 물에 탄 네스퀵?물에 타 먹는 자..

어제~오늘 넘어오는 밤에 말도 안 되는 일이 벌어지고걱정과 분기탱천 그리고 안도와 감사에거의 밤을 새우고 일어나서 완전 매운 음식과 버블티를 먹고 싶었다.그래서 뭐 먹지 고민하다가 원래 순두부로 해야하지만모두부를 넣어서 열라면을 끓여 먹었다.물이 적었던 건지 순두부가 아니라 그런 건지 거의 볶음면 수준으로국물이 졸아들기는 했는데 짜고 맵고 아주 괜찮았다.처음에 기름에다 고춧가루와 스프를 볶을 때 마늘도 같이 볶았더니 맵다!개빡친 하루에 어울리는 음식이었다...  이제 두꺼운 양말하고 장갑도 사야겠다.국가번호 82 대한민국 빨리빨리 끝냅시다!!!

1. 토마토 리조또 에그 인 헬은 토마토, 양파, 큐민가루 등을 넣고 바탕 소스를 만들고그 소스를 먹을 만큼 덜어서 달걀과 치즈를 올려 빵과 함께 먹었다.만들어 둔 바탕 소스가 남아서 어떻게 활용할까 하다가 파스타면 넣어 먹어야지!했더니 면이 없었다. 이럴 수가~~~사오기 너무 귀찮아서 고민하다가 찬 밥 딱 1인분 남아서 리조또로 변경!향신료 향이 세서 조금 걱정했는데 그냥 밥 넣고 죽 끓이듯이 끓였다.솔직히 밥과 엄청 잘 어울리진 않았지만같이 구운 냉동 함박스테이크와 먹으니 나쁘지 않았다.딴 말이지만 냉동 함박스테이크 안에 고구마가 들어있는데 달콤하고 맛있다!!처음 사 본 건데 다음에는 밤이 들어있는 것도 한 번 사서 먹어봐야겠다. 2. 감바스 리조또와 같이 먹을 게 뭐 있나 찾다가바게뜨 빵 먹고 싶어..

게으른 탓에 주말에 해먹은 걸 이제야 올린다. 1. 소고기뭇국 밥해먹기를 시작하면서 김치찌개나 된장찌개 말고 다른 국이 뭐 있을까고민하다가 처음으로 도전해본 게 소고기뭇국이었다.보통 고춧가루를 넣지 않고 무를 많이 넣어 끓이는데 내가 본 유튜버는 콩나물을 먼저 고기와 볶아서 시원한 맛을 내고원하면 콩나물과 고기 볶을 때 고춧가루를 넣어서 끓이라고 알려주었다.지금까지 서너 번 끓여봤는데 고춧가루를 넣은 게 맛있어서 모두 같이 볶아서 얼큰하게 끓여 먹었다.비주얼은 소고기장터국과도 비슷하지만 맛은 완전 다르다.소고기장터국은 저번에 끓인 얼갈이배추소고기국과 좀 더 비슷하다.콩나물을 많이 먹고 싶어서 600g(두 봉지)을 넣고 끓였더니 냄비가 넘칠 뻔했다.주말, 월요일까지 야무지게 먹었다. 2. 청포묵무침 국 한..

처음 도전해 본 음식!파스타 중에서 토마토 소스 베이스에 칼칼한 한국식(?) 해장파스타를 좋아한다.그런 느낌으로 약간 매콤하고 중독성 있는 맛이 땡겼다.비슷한 게 뭐가 있을까 생각해보다가 에그 인 헬이 생각 났다.한 번도 안 먹어봤는데 요리법을 보니 매콤스하고 이국적인 맛이 날 거 같았다.백종원 요리비법 유튜브를 보고 만들었는데재료에서 큐민가루가 없어서 구매했고피망과 토마토, 파르메산 치즈도 구입했다.솔직히 재료들 구매하면서 해먹는 게 더 비싼 거 아닌가 싶었지만만들어보고 나니 맛도 괜찮고 양도 많아서 해먹어보길 잘했구나 생각했다.  큐민가루는 양꼬치 찍어먹는 가루인데 이게 들어가니까진짜 이국적인 맛이 났다.해장파스타와는 맛이 다르고 약간 이스탄불이 생각나는 맛?고춧가루와 다진 마늘이 들어가서 매콤한 향..

냉장고에 있는 재료로 뭐 해먹을까 고민하다가묵은지랑 참치캔을 이용해 김밥을 만들어 먹기로 했다.묵은지 1/4쪽 씻어서 들기름에 무치고참치 2캔은 기름 빼서 청양고추랑 마요네즈를 넣고 버무렸다.김밥 싸는 발이 없어서 손으로 쌌는데 몇 개는 썰다가 풀어졌다.아쉬웠지만 그건 김밥 싸면서 내가 다 먹었다 ㅎㅎㅎ맛은?! 생각보다 담백한 맛!사먹을 땐 좀 더 새콤하고 강렬한 맛이었는데내가 만든 건 참치의 기름진 감칠맛보단 뭉쳐놓은 참치에서 오는 식감?단백질맛? 이 강하게 느껴졌다.(당연함. 기름을 다 뺐음.)그래도 어제 먹고 남은 배춧국과 함께 열심히 먹었다.김밥 속 재료는 2가지만 준비하면 돼서 좋았는데밥에도 참기름, 묵은지에도 들기름, 참치도 기름,이라 설거지가 조금 번거롭다는 점~ 갑자기 올해 김천에서 열렸다..

1. 순두부배추된장국 보통 된장국은 부드러운 아욱으로 끓여먹는 걸 좋아한다.그런데 우리 동네 마트에는 아욱이 잘 안 나와서 시금치나 알배추로 끓이곤 한다.이번에는 김장용 배추로 끓였는데, 크기가 크고 속이 꽉 차서 밀도가 높았다.그래서 배추를 왕창(1/4만 넣었는데 냄비가 넘칠 뻔했다.) 넣고 배춧국을 끓였다.순두부를 넣으니까 확실히 부드러운 맛이 났고 더 담백한 맛이었다.갑자기 추워진 날씨에 호로록 먹었더니 굿!!! 2. 어묵볶음 마트에서 부추를 넣어 만든 어묵이라고 세일하길래 구매해봤다.제일 싼 어묵이 볶으면 맛나지만 부추를 넣고 담백하게 만들었다니 뭔가건강할 것 같고~백종원 요리법을 참고해서 집에 있는 팽이버섯을 추가해 볶았다.팽이버섯은 물이 많이 나오는 편이라 화르륵 볶을 때 열심히 볶아야지,안 ..

1. 자몽요구르트 + 핑크펄 L당도 50%, 얼음 보통으로 주문.핑크펄은 처음 먹어봤는데 일반 주얼리펄보다 조금 더 딱딱한 식감!투명스한 과일 젤리보다 더 밀도있는 젤리 느낌이었다.콜라겐 함유된 펄이라는데 솔직히 건강 챙기자면공차에서 달달 음료 마시면 안 된다ㅎㅎㅎ..음료는 자몽 맛인데 끝맛이 쌉싸름하고 색 이쁘당!2. 빠다고구마크림밀크티당도, 얼음 모두 고정.(선택 불가) 내 최애는 리뉴얼 전 할리스 고구마라떼다.이제는 다시 맛 볼 수 없는 찐한 고구마라떼...공차에서 이 메뉴 보자마자 궁금해서 고민하다가 오늘 마셔봤다.위에 타로크림?은 연보라 색인데 배달로 먹어서 그런지크림이 거의 다 섞여서 크림 맛은 잘 모르겠다.일반 고구마라떼보다 약간 버터향이 나고 군고구마에 버터 넣고구운 버터고구마향이 마시고 ..

처음 가 본 이태리백반!예약을 안 하고 가서 협소한 자리를 배정 받았다.평일이라 괜찮을 줄 알았는데 인기가 많은 곳이라 3인 이상이면 미리 예약하는 게 좋다고 한다.(가게에 4인석이 하나뿐이다)가게는 아늑한 분위기고 테이블간 간격이 넓지는 않았다.그래도 조명이 예쁘고 연말에 어울리는 분위기였다~ 무엇을 먹어볼까 하다가 대표메뉴 중 하나를 먹어보자! 싶어전복 들기름 파스타와 대창 파스타 중 고민하다 대창으로 결정했다.메뉴판 설명대로 진짜 감칠맛 나는 간장맛이 났고대창이 약간 느끼할 줄 알았는데 생각보다 파스타 면이랑 잘 어울렸다.그래도 피클이랑 같이 먹어야 더 맛있었다!일행이 주문한 아라비아따 기본맛은내 입에는 전혀 안 매웠다.(신라면은 맵다고 생각 안 하고불닭볶음면은 매워하면서 끝까지 먹는 정도)트러플크..

1. 편스토랑 류수영 애호박전 간만에 애호박이 반짝반짝 예쁘고 저렴하게 나와서 2개를 구입했다.근데 봉지에 넣고 키운 딴딴한 애호박이 아니라서 빨리 무를 거 같았다.어떻게 해먹으면 좋을까 찾아보다가 류수영 레시피를 보았다.전분, 달걀 없이 구운 후 간장 끼얹고 끓은 기름을 끼얹어 먹으면 된다. 어떤 맛일지 궁금했는데애호박이 갈색이 되도록 오래 구운 것이라 달짝지근한 맛이었고,간장이 뜨거운 기름하고 만나서 맛있는 소스가 돼 주었다.얇게 썬 건 오래 익히면서 거의 타듯이 쪼그라들기 때문에적당한 두께로 썰어 해먹어야 한다는 걸 배웠다. 2. 애호박짜글이 애호박찌개를 끓일까 하다가 고기가 없길래 스팸을 써서 짜글이를 만들었다.근데 막 짜글짜글(?)하게 끓이지 않았더니 약간 두부전골 느낌?기한을 일주일 넘긴 두부..